Resepi Mee Goreng Mamak Yang Pasti ‘Padu’!
Resepi Mee Goreng Mamak yang Pasti ‘Padu’!
Introduction
Kami sangat senang bisa menyelidiki topik menarik yang berkaitan dengan Resepi Mee Goreng Mamak yang Pasti ‘Padu’!. Mari jalin maklumat menarik dan menawarkan perspektif segar kepada pembaca.
Resepi Mee Goreng Mamak yang Pasti ‘Padu’!
Mee Goreng Mamak. Hidangan klasik yang selalu bikin jari-jari kaki menari. Aroma kuah kari yang menggoda, tekstur mi yang kenyal, dan rasa pedas yang ‘masak’ memang tak tergantikan! Sedapnya mee goreng mamaka memang tak perlu diragukan lagi.
Tapi, siapa bilang mee goreng mamaks ini rumit dibuat? Tak selalu! Dengan sedikit tips dan trik dari kami, anda juga boleh mengolah mee goreng mamaks yang ‘padu’ dan tak kalah dengan ‘Warung Kopi’ di tepi jalan.
Bagi pemula, tak perlu takut, kami akan terangkan setiap langkah dengan detail agar masakan anda terjamin ‘sedap’.
Bahan-bahan:
Untuk Urat Kuning:
- 3 biji bawang putih, cincang halus
- 3 buah bawang merah, iris halus
- 2 tingkat sendok makan kelapa parut
- 1 suku sudu kunyit, daun serai, dan lengkuas, haluskan
- 1 inci jahe, haluskan
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/2 sudu lada hitam
- Santan 1/2 tin
- 2/3 perempat sudu minyak goreng
Untuk Mee Goreng:
- 2 kepal mee telur, masak seperti biasa
- 1/4 kg daging cincang (optional)
- 1/2 ekor ayam (optional), potong dadu
- 1 buah telur ayam besar
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 3 siung bawang putih, potong halus
- 1/2 buah timun, potong memanjang
- 2 buah cili padi, potong (sesuai selera pedas)
- 2 buah kacang panjang, potong mentah
- 2 sudu teh kecap manis
- 1 sudu teh cuka
- 1 sudu teh garam
- 1/4 sudu kapur (sesuai selera rasa)
- 2 batang daun bawang, iris
- Minyak goreng secukupnya
- Limau nipis untuk perasa
Ayuh, mari mulakan!
Langkah-Langkah Membuat Urat Kurung:
- Panaskan minyak goreng dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan serabi hingga harum dan kecoklatan.
- Masukkan kelapa parut dan tumis hingga kering. Jangan lupa amati api agar tidak gosong.
- Masukkan kunyit, serai, lengkuas, dan jahe yang sudah dihaluskan. Masak hingga harum.
- Masukkan santan dan garam. Aduk rata, masak dengan api kecil selama 10-15 minit.
- Setelah santan mengental, angkat dan sisihkan.
Langkah-Langkah Membuat Mee Goreng:
- Pertama, panaskan minyak goreng dalam kuali. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging cincang, ayam, dan udang (optional) ke dalam kuali. Geprek cili padi dan masukkan ke dalam kuali. Tumis hingga warna daging berubah.
- Masukkan mee goreng yang sudah dimasak ke dalam kuali. Aduk rata dengan daging, ayam dan telur.
- Masukkan kecap manis, cuka, garam, dan kapur. Aduk dengan cepat agar semua bahan tercampur merata.
- Lihat api dan tambahkan sedikit air jika rasa terlalu pekat.
- Setelah rata, tambah kacang panjang dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu. Jangan lupa pantau api agar mee goreng tidak gosong.
- Angkat dan sajikan mee goreng mamaks panas-panas.
Tips dari Kami:
- Untuk rasa yang lebih ‘pedas’, tambahkan cili kering atau cili sambal dalam masakan.
- Tambahkan ‘kick’ rasa dengan sedikit cuka.
- Gunakan api yang sedang saat memasak supaya mee goreng tidak gosong.
- Jangan takut bereksperimen dengan bahan-bahan. Anda boleh menambahkan bakso, sosis, atau sayuran lain mengikut citarasa.
- Jika anda merasakan mee goreng terlalu kering, anda boleh menambahkan sedikit air atau kaldu ayam.
Siap sajalah! Mee goreng mamaks yang pasti ‘padu’ dan ‘sedap’ kini siap untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Selamat mencuba!
Closure
Oleh itu, kami berharap artikel ini telah memberikan pandangan yang berharga tentang Resepi Mee Goreng Mamak yang Pasti ‘Padu’!. Kami sangat menghargai usaha anda meluangkan masa untuk membaca. Jumpa anda dalam artikel kami yang seterusnya!